Quand ma plume chatouille mes cocottes

A vous tous qui passez sur cette page, je vous adresse pour cette nouvelle année qui s'ouvre à nous, tous mes meilleurs voeux, de santé, de bonheur, de réussite, de gourmandise, de plaisir, des rencontres, des sourires et des mains tendues.

Que 2012 soit!

Et à tous ceux qui me demande pourquoi ce manque d'assiduité depuis un grand moment, je dois avouer que je me suis donnée dans mon travail, que je débute 2012 avec une équipe qui s'aggrandit, que cela me demande plus de présence auprès d'elles, auprès de mes clientes, et que je vais essayer d'être un peu plus productive du côté de ma plume et mes cocottes, donc un peu plus organisée pour 2012. J'en resterai là pour mes résolutions, je reste raisonnable!

J'ai eu le grand plaisir d'organiser mes premières portes ouvertes Guy Demarle fin novembre, et je peux vous dire que ce fut un grand moment, ou plutôt, je dirais, que ce fut une succession de grands moments.

Passant outre le stress et l'angoisse (je ne vais pas me refaire je pense), nous avons pu accueillir dans la salle des fêtes de mon village, pas mal de visiteurs et de gourmands venus assister aux ateliers ou alors se baladant.

Je dis nous, car sans ma maman et ma soeur, sans ma collègue de Cenon, Isabelle, et son mari, sans le mien qui gérait notre stress respectif en restant à la maison(hihihi!) sans Nathalie, future conseillère venue voir les coulisses du métier de conseillère culinaire Guy Demarle, je n'aurais pu mener à bien ces Portes Ouvertes, du moins, pas comme je l'envisageais. Et j'ajouterai un grand merci du fond du coeur aux collègues qui sont venues me faire un coucou, qui m'ont soutenu de mille façons, du coup, je me suis sentie moins seule!

Je les remercie du fond du coeur.

Voici des images, des rencontres, des anecdotes, qui valent mieux qu'un long discours...

C'est avec beaucoup de plaisir que je vous convie à mes toutes premières Portes Ouvertes Guy Demarle que j'organise les 26 et 27 Novembre prochain.

Venez découvrir le monde de l'atelier culinaire, participer à des ateliers:

• enfants (1)
• menus de fêtes
• boulange
• chocolat.(1)  COMPLET

N'hésitez pas à faire part de cet évènement à vos amis, vos connaisances, mais également à venir me retrouver soit en atelier aux horaires indiqués sur la photo, soit durant les pause-café.

(1): ateliers sur inscriptions, places limitées.

J'en profite pour glisser une information de taille: Et si le COOK'IN® se retrouvait au pied du sapin cette année ?

GUY DEMARLE joue les prolongations en permettant de s'équiper du COOK'IN® en 10 fois sans frais jusqu'au 15 décembre 2011 (et non plus jusqu'au 15 Novembre!)

Juste quelques mots, quelques photos pour vous montrer ce qui m'a bien occupé la semaine passée, j'ai passé deux demi journées à réaliser 328 petits fours sucrés pour une soirée "entre amis".

Ce n'est pas mon métier, mais j'avoue avoir reçu bon nombre de félicitations, ce qui est agréable et encourageant. "Comment vous n'êtes pas du métier?".... " Et vous n'aviez jamais fait de pâtisseries avant de faire votre métier"... Retrouvez mes réponses à la fin de cet article.

Il a d'abord fallu plancher sur les idées, mon si petit penchant pour le sucré ne m'aidant franchement pas!

Une fois une liste établie, il a bien fallu choisir, et mon choix a été dicté par mon emploi du temps et mes disponibilités entre ce qui pouvait être fait la veille, ou bien au dernier moment. Vint l'heure des courses et surtout ne rien oublier, et rester dans le budget que je m'étais moi-même imposé... Mission réussie mais pour être honnête et franche, je n'aurais jamais réalisé toutes ces gourmandises en si peu de temps sans mon matériel. La réalisation des mini tartelettes s'est faite avec l'aide de ma maman, venue me prêter main forte!