Quand ma plume chatouille mes cocottes

J'arrive un peu tardivement avec mes mises en bouches, mais si vous êtes en panne d'inspiration pour ce soir, ou pour une prochaine occasion, voilà de quoi vous réjouir les papilles et la vue.

J'ai servi cette assiette lors d'un repas de famille, un peu d'organisation et surtout l'aide précieuse de ma soeur au moment du service, sans oublier ma filleule et ma mère pour le service à table, m'ont permis d'assurer.

Pas mal de préparation la veille, ce qui fait que le jour J, à part le réchauffage il ne manquait plus qu'à dresser les verrines. Nous avons fait 15 assiettes comme celle-ci, adultes et enfants compris.

La crème des coeurs d'artichauts remplace une verrine de topinambours suggérée par Freddy et Nathalie, mais je n'ai pas repensé aux topinambours, dommage, je réserve pour une autre occasion.

Bon anniversaire MIAOU

Mais aussi à mon petit beau frère Franck et sa nièce Maëlis

(petit beau frère car il me doit le "respect d'ainée"  de 10 jours)

Emulsion d'avocat sur coulis de poivrons rouges

Soupe à l'oignon et son crouton gratiné (recette à venir)

La crème des coeurs d'artichauts (recette de Sophie Dudemaine, sac à délices, Sophie cuisine pour un tête à tête)

Pour cette recette Sophie Dudemaine prévoit deux verres en tête à tête, j'ai donc pu en faire 15 verrines de 6 cl (Arcoroc/ vigne).

Mini crèmes brûlées au foie gras (Christalie et Danette26 du forum super toinette)

Autres idées festives, autres idées de mises en bouches:

Les minis ciabattas au jambon de pays et roquette ( 60 ans de ma maman)

Houmous de haricots tarbais frais et tomate ( 60 ans de ma maman)

Verrine de compote de pommes maison et boudin gascon ( 60 ans de ma maman)

Mes trésors:

Vaisselle de famille, verrines Arcoroc, soupières têtes de lion et mini plats crèmes brûlées Centrakor (40, Aire sur Adour), empreintes 18 cuillères Guy Demarle, verrines cubes et coniques Le meilleur du Chef.